Samsunluların yeni geçim kaynağı istiridye mantarı oldu. İlk olarak 19 Mayıs ilçesinde üretimine başlanan ve kavak mantarı da denen bu mantar türü, kalbe iyi geldiği ve kolesterolü düşürdüğü için talep görüyor. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nde test edilip, üreticiler tarafından ekilen kavak mantarı, ağaç kütüklerinin üzerinde kolayca yetişen bir tür. Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Aysun Pekşen, “Vatandaşlar bu mantarları tamamen doğal ortamda yetiştiriyorlar ve bu nedenle iyi bir Pazar bulacağından, ilimizde önemli bir gelir imkanı yaratacağından eminiz. Yapılan araştırmalarda iltihaplanmayı engelleyici aktivitesi, antibiyotik, antiviral, bağışıklığa etkisi ve kanseri engelleyici aktivitesiyle çok sayıda hastalıkların tedavisinde rol aldığı ifade ediliyor” diyor.
Bir Cevap Yazın